আর বাকিগুলো স্ট্রিটফুড। আনারস-প্রন-ফ্রাইড রাইস আমার খুব ভালো লেগেছে। পাপায়া টক ঝাল মিষ্টি সালাদও মনে ধরেছে।

.

মধ্যরাতে ফুটপাতে নানান খাবার বিক্রি হয়। স্ট্রিটফুড বলে খ্যাত। বেশিরভাগই মজার। তবে এসব খাবার সবাই খেতে পারে না। অনেকেই খাবারের গন্ধে বমি করে দেয়! সুতরাং দেখতে সুন্দর হলেও সবাই বৈচিত্র্য বা ভিন্নতা সইতে পারে না। কিছু কিছু খাবারে আমিও পারি না! সুতরাং ছবি দেখে মন খারাপ করার দরকার নেই।

.

একদিন রাতে দেখলাম ফুটপাতে একটু লোক বাদাম বিক্রেতার মতো কী যেন বিক্রি করতেছে। ভাজা জিনিস। পরে দেখি সব পোকামাকড়! বলা, হুল, মৌমাছি, মাটির নিচের ওইপোকা, ঘাসফড়িং, কৃমি সদৃশ আরও নানান পদ। প্রতিটিই ভাজা। দামও কম নয়। সবাই জিপার ব্যাগে অল্প করে গ্রাম হিসেবে কিনতেছে! দেখেই আমার গা গুলিয়ে উঠলো। ছবি তোলারও সাহস পেলাম না।

.

অনেকেই বলেন কাকড়া ঝিনুক কী করে খান?

খাওয়া নির্ভর করে কীভাবে খান সেটা দিয়ে। পরিমাণ মতো যথাযথ সস দিয়ে কাকড়ার ভেতরের সাদা অংশগুলো মুখে দিলে তো অমৃত! সিদল শুঁটকির লাল ভর্তা খালি মুখে দিলে ভালো লাগবে? না। গরম ভাত দিয়ে আলতো করে মেখে মুটি বিনিয়ে মুখে দিন। অমৃত মনে হবে!

.

যাই হোক প্রতিটি খাবারের জন্যই প্রতিটি এলাকার মানুষের হার্দিক টান থাকে। সেসব না খেলে এদের কেমন যেন ফাঁকা ফাঁকা লাগে। আমরা যেমন বিদেশ গিয়েও বাংলা রেস্তুঁরা খুঁজি!

.

যাক, প্রতিটি খাবারের ছবির পাশে বর্ণনা ক্যাপশনে দেওয়া আছে!